Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $64.43
  • 72.70
  • (мск)
  • 17.06.19 (пн)
активных компаний
Рекорд дня: 34 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 51 торгов в день
0
15
30
45
60
75
90
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 13 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 279 млн.р.
0
25
50
75
100
125
150
0
млн руб/неделя
Поиск по лотам доступен после авторизации.
Организатор / Рейтинг
Товар
Объем
107 894 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Миндаль Чили, без скорлупы, жареный, 30/32, Калифорния (Kal), 2018, Extra, коробка 10кг
Чили
150 000 кг
16.06.2019 23:00
завершены
107 723 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Курага Узбекистан, медная, стандарт, 2019, коробка 10кг
Московская область
100 000 кг
16.06.2019 23:30
завершены
107 715 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Чернослив Узбекистан, без косточки, стандарт, 30-40мм, 2019, коробка 10кг
Московская область
150 000 кг
16.06.2019 23:30
завершены
107 714 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Чернослив Узбекистан, с косточкой, стандарт, 70-90мм, 2019, коробка 10кг
Московская область
150 000 кг
16.06.2019 23:30
завершены
107 712 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Грецкий орех Узбекистан, в скорлупе, Extra (бабочка более 95%), 1 сорт (бабочка более 80%), светлый, 2018, мешки
Московская область
180 000 кг
16.06.2019 23:30
завершены
107 675 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Творожный продукт 24%, Короб
Москва
5 000 кг
15.06.2019 17:00
завершены
107 643 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Перец болгарский Россия, зелёный, калиброванный, навал
Московская область
5 000 кг
16.06.2019 18:00
завершены
107 642 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Огурцы другое, Кураж, колючие, другое, 10, коробка, 70
Московская область
20 000 кг
16.06.2019 18:00
завершены
107 634 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Томаты Марокко, черри, на ветке, 3+, коробка
Москва
55 000 кг
16.06.2019 18:00
завершены
107 614 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Кефир 3,2%, ТБА
Москва
3 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
107 613 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Кефир 2,5%, ТБА
Москва
3 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
107 612 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Кефир 1%, ТБА
Москва
3 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
107 611 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Кефир 1%, ТБА
Москва
3 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
107 610 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Сметана 30%, Ведро
Москва
1 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
107 609 Торги
. . . . . . . . / AA
продаёт
Сметана 25%, Ведро
Москва
1 000 кг
14.06.2019 18:00
завершены
В настоящий момент по товарной группе PigPrice.ru: Свинина / Полутуши / Средний отруб свиной торгов нет
Средний отруб свиной

Средний отруб свиной оптом

Мясо среднего отруба свиной полутуши делится на два основных крупных кусковых полуфабриката – корейку и грудинку. Эти виды продукции пользуются большим спросом различных системах общественного питания, в специализированных магазинах по реализации мясных товаров, в супермаркетах.

Наша биржа Pigprice.ru – крупная трейдинговая площадка Москвы и России, на которой совершать торгово-закупочные мероприятия с мясной продукцией – свининой и говядиной в таких категориях как:

  • окорок;
  • полутуши;
  • тазобедренный отруб;
  • шея;
  • полуфабрикаты;
  • шпик и т.д.

Все эти категории можно купить или продавать оптом.

Характеристики категории

Товарные характеристики среднего отруба свинины определяются ГОСТом. На них отражаются вес куска полутуши, толщина шпика, наличие кости, состояние шкуры и другие характеристики.

Также имеет значение особенность породы животных – мясных, сальных, малосальных. Дело в том, что порода оказывает главное влияние на качество мяса, его массу и пищевую ценность.

Биржа предоставляет информацию о породах животных, продукция от которых реализуется через площадку. Кроме породы производитель обязан указывать пол, возраст и физическое состояние животного, от которого реализуется продукт.

Также производители предоставляют сертификаты качества на выставляемую партию и другие необходимые документы от служб ветеринарного и санитарного надзора.

Крупнокусковые полуфабрикаты из среднего отруба получаются при разделке туши свиньи. Грудинка отделяется сначала с грудной костью по хрящевым сочленениям позвоночника. Мякоть отделяют вдоль позвоночника и у основания ребер. Позвоночник выпиливается и отделяется корейка с ребрами. Кости из корейки и грудинки не удаляют.

Мясо из брюшной и паховой зон, освобождаются от соединительной ткани, излишков жира и хрящей. Оно идет на приготовление полуфабрикатной продукции – котлет.

Корейка имеет два вида – на кости и без кости. Первый вид продукта подходит для приготовления первых и вторых блюд для запекания, варки и тушения. Корейка без кости – это чистая мышечная ткань, используемая для приготовления стейков.

Грудинка представляет собой часть среднего отруба. Это мясо с большой жировой прослойкой. Она идет на приготовление бекона, рагу. Также ее подвергают копчению.

Как работать с биржей

Наша мясная электронная биржа является корпоративной ассоциацией, обеспечивающей условия купли-продажи мясной продукции на рынке через торги.

Они проводятся по определенным правилам, защищающим клиентов и обеспечивающим им равенство в правах и обязанностях. Использование Интернет-ресурса удешевляют поиски альтернативных предложений на рынке и расширяют его конъюнктуру. Как начать работать на бирже?

Это совсем просто:

  1. Зарегистрироваться, создать личный кабинет.
  2. Внести информацию о своей компании.
  3. Принять звонок от менеджера.
  4. Сформулировать объявление на торги или принятие участия в готовых аукционах.
  5. Указать стартовую стоимость партии, шаг торгов, объем и вес в кг.
  6. Принять участие в торгах, дождаться их результатов, сверить их с протоколом.
  7. Оплатить комиссию за участие в торгах.

Какова выгода от участия в торгах биржи для их участников? Для производителей мясной продукции через биржу решается много проблем:

  1. Оптимально продвигаются товары собственных хозяйств, производителей других регионов.
  2. Облегчается вывоз оптовых партий в другие регионы.
  3. Есть реальная возможность быстро продать мясо и полуфабрикаты.
  4. Осуществляется честная деловая активность без финансовых продвижений.
  5. Блокировка недобросовестных участников торгов.
  6. Низкая цена за услуги биржи.

Если вы хотите купить или продать средний свиной отруб оптом, обращайтесь на сайт, регистрируйтесь и пользуйтесь всеми возможностями, предоставляемыми интернет-площадкой.

Деловая активность 1.0 балла
--------  14.06.2019  --------
16:45
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг свиной (Москва)
16:45
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг свиной (Москва)
16:44
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг свиной (Москва)
--------  12.06.2019  --------
18:56
Торги на продажу: 25 000 кг Ноги свиные (Московская область)
--------  11.06.2019  --------
13:20
Ставка на торгах: 10 000 кг Окорок свиной (Москва)
12:00
Торги на продажу: 57 000 кг Тримминг свиной (Мордовия)
12:00
Торги на продажу: 19 000 кг Тримминг свиной (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 8 000 кг Язык свиной (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 38 000 кг Шея свиная (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 57 000 кг Корейка свиная (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 57 000 кг Окорок свиной (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 57 000 кг Лопатка свиная (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 10 000 кг Грудинка свиная (Мордовия)
11:59
Торги на продажу: 19 000 кг Грудинка свиная (Мордовия)
11:58
Торги на продажу: 2 000 кг Вырезка свиная (Мордовия)
11:09
Деловая активность 10 баллов
10:55
Торги на продажу: 10 000 кг Шпик свиной (Москва)
10:54
Торги на продажу: 10 000 кг Шпик свиной (Москва)
10:54
Торги на продажу: 5 000 кг Шея свиная (Москва)
10:54
Торги на продажу: 1 000 кг Легкое свиное (Москва)