Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $65.31
  • 75.37
  • (мск)
  • 23.10.18 (вт)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 69 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 98 торгов в день
0
25
50
75
100
125
150
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 19 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 369 млн.р.
0
125
250
375
500
625
750
0
млн руб/неделя
Поиск по лотам доступен после авторизации.
62 875 Торги
 ххххх (A)
продаёт
Сливки питьевые ультрапастеризованное, 33%, 33%, ТБА
Саратовская область
2 000 л
Сегодня 15:10
завершены
62 814 Торги
 ххххх (A)
продаёт
Компоненты мешок
Москва
1 000 кг
Сегодня 10:20
завершены
62 757 Торги
 ххххх (A)
продаёт
Сливки питьевые ультрапастеризованное, 10%, 10%, TBA Edge
Чувашия
100 000 шт
Сегодня 12:00
завершены
62 457 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Говядина блочная Высший сорт заморозка, жилованная, ГОСТ РФ, полиблок
Брянская область
300 000 кг
21.10.2018 23:50
завершены
62 456 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Тримминг свиной заморозка, без кости, 70/30, II, ТУ, гофрокороб с пленкой
Москва
18 000 кг
22.10.2018 09:00
завершены
62 455 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Бедра куриные охлажденка, ГОСТ РФ, 1, вакуум
Брянская область
300 000 кг
21.10.2018 23:50
завершены
62 454 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Бедра куриные заморозка, ТУ, 1, вакуум
Брянская область
300 000 кг
21.10.2018 23:50
завершены
62 453 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Бедра куриные заморозка, ГОСТ РФ, 2, вакуум
Брянская область
300 000 кг
21.10.2018 23:50
завершены
62 452 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Тримминг свиной заморозка, без кости, 60/40, III, ТУ, гофрокороб с пленкой
Краснодарский край
12 000 кг
21.10.2018 23:00
завершены
62 373 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Миндаль Чили, без скорлупы, сырой, 25/27, Non Parell (золотой), 2017, Extra, мешок 20+ (кг)
Москва
5 000 кг
20.10.2018 17:00
завершены
62 372 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Миндаль Чили, без скорлупы, жареный, 25/27, Non Parell (золотой), 2017, Extra, мешок 20+ (кг)
Москва
5 000 кг
20.10.2018 17:00
завершены
62 370 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Арахис Узбекистан, без скорлупы, сырой, 40-50, 50-60, 2017, мешки 20+(кг)
Москва
5 000 кг
20.10.2018 17:00
завершены
62 369 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Арахис Узбекистан, без скорлупы, сырой, 40-50, 50-60, 2017, мешки 20+(кг)
Москва
5 000 кг
20.10.2018 17:00
завершены
62 368 Запрос
 ххххх (A)
продаёт
Арахис Узбекистан, без скорлупы, сырой, 38-42, 2017, мешки 20+(кг)
Москва
5 000 кг
20.10.2018 17:00
завершены
62 366 Торги
 ххххх (A)
продаёт
Шкурка свиная заморозка, микс, IV, полиблок
Белгородская область
20 000 кг
Сегодня 11:00
завершены
В настоящий момент по товарной группе PigPrice.ru: Свинина / Полутуши / Средний отруб свиной торгов нет
Средний отруб свиной

Средний отруб свиной оптом

Мясо среднего отруба свиной полутуши делится на два основных крупных кусковых полуфабриката – корейку и грудинку. Эти виды продукции пользуются большим спросом различных системах общественного питания, в специализированных магазинах по реализации мясных товаров, в супермаркетах.

Наша биржа Pigprice.ru – крупная трейдинговая площадка Москвы и России, на которой совершать торгово-закупочные мероприятия с мясной продукцией – свининой и говядиной в таких категориях как:

  • окорок;
  • полутуши;
  • тазобедренный отруб;
  • шея;
  • полуфабрикаты;
  • шпик и т.д.

Все эти категории можно купить или продавать оптом.

Характеристики категории

Товарные характеристики среднего отруба свинины определяются ГОСТом. На них отражаются вес куска полутуши, толщина шпика, наличие кости, состояние шкуры и другие характеристики.

Также имеет значение особенность породы животных – мясных, сальных, малосальных. Дело в том, что порода оказывает главное влияние на качество мяса, его массу и пищевую ценность.

Биржа предоставляет информацию о породах животных, продукция от которых реализуется через площадку. Кроме породы производитель обязан указывать пол, возраст и физическое состояние животного, от которого реализуется продукт.

Также производители предоставляют сертификаты качества на выставляемую партию и другие необходимые документы от служб ветеринарного и санитарного надзора.

Крупнокусковые полуфабрикаты из среднего отруба получаются при разделке туши свиньи. Грудинка отделяется сначала с грудной костью по хрящевым сочленениям позвоночника. Мякоть отделяют вдоль позвоночника и у основания ребер. Позвоночник выпиливается и отделяется корейка с ребрами. Кости из корейки и грудинки не удаляют.

Мясо из брюшной и паховой зон, освобождаются от соединительной ткани, излишков жира и хрящей. Оно идет на приготовление полуфабрикатной продукции – котлет.

Корейка имеет два вида – на кости и без кости. Первый вид продукта подходит для приготовления первых и вторых блюд для запекания, варки и тушения. Корейка без кости – это чистая мышечная ткань, используемая для приготовления стейков.

Грудинка представляет собой часть среднего отруба. Это мясо с большой жировой прослойкой. Она идет на приготовление бекона, рагу. Также ее подвергают копчению.

Как работать с биржей

Наша мясная электронная биржа является корпоративной ассоциацией, обеспечивающей условия купли-продажи мясной продукции на рынке через торги.

Они проводятся по определенным правилам, защищающим клиентов и обеспечивающим им равенство в правах и обязанностях. Использование Интернет-ресурса удешевляют поиски альтернативных предложений на рынке и расширяют его конъюнктуру. Как начать работать на бирже?

Это совсем просто:

  1. Зарегистрироваться, создать личный кабинет.
  2. Внести информацию о своей компании.
  3. Принять звонок от менеджера.
  4. Сформулировать объявление на торги или принятие участия в готовых аукционах.
  5. Указать стартовую стоимость партии, шаг торгов, объем и вес в кг.
  6. Принять участие в торгах, дождаться их результатов, сверить их с протоколом.
  7. Оплатить комиссию за участие в торгах.

Какова выгода от участия в торгах биржи для их участников? Для производителей мясной продукции через биржу решается много проблем:

  1. Оптимально продвигаются товары собственных хозяйств, производителей других регионов.
  2. Облегчается вывоз оптовых партий в другие регионы.
  3. Есть реальная возможность быстро продать мясо и полуфабрикаты.
  4. Осуществляется честная деловая активность без финансовых продвижений.
  5. Блокировка недобросовестных участников торгов.
  6. Низкая цена за услуги биржи.

Если вы хотите купить или продать средний свиной отруб оптом, обращайтесь на сайт, регистрируйтесь и пользуйтесь всеми возможностями, предоставляемыми интернет-площадкой.

Деловая активность 6.0 баллов
--------  23.10.2018  --------
18:09
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Санкт-Петербург)
16:26
Торги на продажу: 3 000 кг Язык свиной (Саратовская область)
16:07
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
16:06
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Санкт-Петербург)
16:06
Торги на продажу: 20 000 кг Корейка свиная (Санкт-Петербург)
16:06
Торги на продажу: 20 000 кг Шея свиная (Санкт-Петербург)
16:06
Торги на продажу: 20 000 кг Шея свиная (Санкт-Петербург)
16:06
Торги на продажу: 20 000 кг Шея свиная (Санкт-Петербург)
16:05
Торги на продажу: 20 000 кг Корейка свиная (Санкт-Петербург)
16:05
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Санкт-Петербург)
16:05
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
15:35
Торги на продажу: 6 000 кг Cердце свиное (Московская область)
14:09
АО Агрокомплекс "Калининский" (Саратовская область) пройдена модерация
13:50
Торги на продажу: 15 000 кг Полутуши свиноматок (Курская область)
13:49
Торги на продажу: 7 500 кг Шея свиная (Курская область)
12:51
40+ компаний на портале
09:09
30+ компаний на портале
--------  22.10.2018  --------
15:52
Торги на продажу: 10 000 кг Шпик свиной (Москва)
12:33
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
12:33
Торги на продажу: 20 000 кг Жир сырец свиной (Ставропольский край)