Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $65.54
  • 74.30
  • (мск)
  • 22.02.19 (пт)
активных компаний
Рекорд дня: 40 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 67 торгов в день
0
15
30
45
60
75
90
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 1 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 28 млн.р.
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя
Поиск по лотам доступен после авторизации.
Организатор / Рейтинг
Товар
Объем
83 591 Торги
. . . . . . . . / AAA
продаёт
Сыворотка сухая, подсырная, ДМ 40, мешок 25кг
Воронежская область
30 000 кг
20.02.2019 17:00
завершены
83 582 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Капуста белокочанная Россия, другое, другое, свежий, другое, сетка
Москва
100 000 кг
20.02.2019 16:25
завершены
83 566 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Кунджа с/м берег, н/р, L, мешки
Москва
10 000 кг
21.02.2019 10:40
завершены
83 558 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
СОМ СТД РБ, РБ, 25
Санкт-Петербург
20 000 кг
21.02.2019 17:45
завершены
83 550 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
СОМ ГОСТ РФ, РФ, крафт мешок 25
Краснодарский край
100 000 л
19.02.2019 17:05
завершены
83 542 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
Минтай с/м берег, бг, 25+(см), мешки
Приморский край
338 736 кг
21.02.2019 11:15
завершены
83 538 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
Горбуша с/м берег, филе н/ш, M, 10%, гофрокороб
Москва
3 000 кг
20.02.2019 18:00
завершены
83 506 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Кукуруза 3 кл. (фураж) 2-3%, 5-7%, Насыпь, до 12,5%, н/д
Ярославская область
100 т
20.02.2019 15:30
завершены
83 488 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Вишня другое, класс А, без косточки , заморозка, 26-28мм, коробка 8кг, другое
Москва
10 000 кг
20.02.2019 10:35
завершены
83 466 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Вишня другое, класс А, без косточки , заморозка, 26-28мм, коробка 8кг, другое
Москва
10 000 кг
19.02.2019 13:35
завершены
83 439 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Вишня другое, класс А, без косточки , заморозка, 26-28мм, коробка 8кг, другое
Москва
10 000 кг
21.02.2019 16:00
завершены
83 419 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Сыворотка сухая, подсырная, не ДМ, мешок
Белгородская область
20 000 кг
19.02.2019 13:30
завершены
83 324 Запрос
. . . . . . . . / AA
продаёт
Краб стригун в/м, конечности в панцире, 5%, короба
Сахалинская область
5 000 кг
20.02.2019 16:00
завершены
83 307 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Кукуруза 3 кл. (фураж) н/д, н/д, Насыпь, 13,5-14,0%, н/д
Краснодарский край
3 000 т
21.02.2019 13:30
завершены
83 239 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Яблоки Молдавия, Монтуан, свежие, 65-70мм, коробка, 15
Московская область
120 000 кг
20.02.2019 17:00
завершены
В настоящий момент по товарной группе PigPrice.ru: Свинина / Полутуши / Средний отруб свиной торгов нет
Средний отруб свиной

Средний отруб свиной оптом

Мясо среднего отруба свиной полутуши делится на два основных крупных кусковых полуфабриката – корейку и грудинку. Эти виды продукции пользуются большим спросом различных системах общественного питания, в специализированных магазинах по реализации мясных товаров, в супермаркетах.

Наша биржа Pigprice.ru – крупная трейдинговая площадка Москвы и России, на которой совершать торгово-закупочные мероприятия с мясной продукцией – свининой и говядиной в таких категориях как:

  • окорок;
  • полутуши;
  • тазобедренный отруб;
  • шея;
  • полуфабрикаты;
  • шпик и т.д.

Все эти категории можно купить или продавать оптом.

Характеристики категории

Товарные характеристики среднего отруба свинины определяются ГОСТом. На них отражаются вес куска полутуши, толщина шпика, наличие кости, состояние шкуры и другие характеристики.

Также имеет значение особенность породы животных – мясных, сальных, малосальных. Дело в том, что порода оказывает главное влияние на качество мяса, его массу и пищевую ценность.

Биржа предоставляет информацию о породах животных, продукция от которых реализуется через площадку. Кроме породы производитель обязан указывать пол, возраст и физическое состояние животного, от которого реализуется продукт.

Также производители предоставляют сертификаты качества на выставляемую партию и другие необходимые документы от служб ветеринарного и санитарного надзора.

Крупнокусковые полуфабрикаты из среднего отруба получаются при разделке туши свиньи. Грудинка отделяется сначала с грудной костью по хрящевым сочленениям позвоночника. Мякоть отделяют вдоль позвоночника и у основания ребер. Позвоночник выпиливается и отделяется корейка с ребрами. Кости из корейки и грудинки не удаляют.

Мясо из брюшной и паховой зон, освобождаются от соединительной ткани, излишков жира и хрящей. Оно идет на приготовление полуфабрикатной продукции – котлет.

Корейка имеет два вида – на кости и без кости. Первый вид продукта подходит для приготовления первых и вторых блюд для запекания, варки и тушения. Корейка без кости – это чистая мышечная ткань, используемая для приготовления стейков.

Грудинка представляет собой часть среднего отруба. Это мясо с большой жировой прослойкой. Она идет на приготовление бекона, рагу. Также ее подвергают копчению.

Как работать с биржей

Наша мясная электронная биржа является корпоративной ассоциацией, обеспечивающей условия купли-продажи мясной продукции на рынке через торги.

Они проводятся по определенным правилам, защищающим клиентов и обеспечивающим им равенство в правах и обязанностях. Использование Интернет-ресурса удешевляют поиски альтернативных предложений на рынке и расширяют его конъюнктуру. Как начать работать на бирже?

Это совсем просто:

  1. Зарегистрироваться, создать личный кабинет.
  2. Внести информацию о своей компании.
  3. Принять звонок от менеджера.
  4. Сформулировать объявление на торги или принятие участия в готовых аукционах.
  5. Указать стартовую стоимость партии, шаг торгов, объем и вес в кг.
  6. Принять участие в торгах, дождаться их результатов, сверить их с протоколом.
  7. Оплатить комиссию за участие в торгах.

Какова выгода от участия в торгах биржи для их участников? Для производителей мясной продукции через биржу решается много проблем:

  1. Оптимально продвигаются товары собственных хозяйств, производителей других регионов.
  2. Облегчается вывоз оптовых партий в другие регионы.
  3. Есть реальная возможность быстро продать мясо и полуфабрикаты.
  4. Осуществляется честная деловая активность без финансовых продвижений.
  5. Блокировка недобросовестных участников торгов.
  6. Низкая цена за услуги биржи.

Если вы хотите купить или продать средний свиной отруб оптом, обращайтесь на сайт, регистрируйтесь и пользуйтесь всеми возможностями, предоставляемыми интернет-площадкой.

Деловая активность 0.5 балла
--------  21.02.2019  --------
22:34
Торги на закупку: 10 000 кг Свинина другое (Московская область)
22:27
Торги на закупку: 20 000 кг Ноги свиные (Московская область)
13:57
Торги на продажу: 36 000 кг Ноги свиные (Белгородская область)
--------  20.02.2019  --------
13:05
Торги на продажу: 5 250 кг Язык свиной (Московская область)
11:58
25+ компаний на портале
10:57
Торги на продажу: 10 000 кг Грудинка свиная (Белгородская область)
--------  19.02.2019  --------
11:41
Торги на продажу: 5 000 кг Шея свиная (Москва)
11:35
25+ компаний на портале
10:59
Торги на продажу: 5 000 кг Шпик свиной (Москва)
10:41
Торги на продажу: 10 000 кг Окорок свиной (Москва)
10:41
Торги на продажу: 10 000 кг Суповые наборы из свинины (Москва)
10:40
Торги на продажу: 10 000 кг Лопатка свиная (Москва)
--------  18.02.2019  --------
16:37
Торги на продажу: 2 000 шт Кишечное сырье свиное (Московская область)
16:14
Торги на продажу: 1 100 кг Щековина свиная (Москва)
14:14
Деловая активность 8 баллов
14:07
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
14:07
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
14:02
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
14:02
Торги на продажу: 2 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
13:54
Деловая активность 7 баллов