Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $66.92
  • 76.08
  • (мск)
  • 10.12.18 (пн)
активных компаний
Рекорд дня: 57 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 91 торгов в день
0
20
40
60
80
100
120
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 28 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 243 млн.р.
0
50
100
150
200
250
300
0
млн руб/неделя
Поиск по лотам доступен после авторизации.
Организатор / Рейтинг
Товар
Объем
70 772 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
Пшеница 3 кл. 2018, 14,5-15,2%, 28-32%, 45-70 ед., V (мягкая, озимая, белозерная), до 2,0%, до 3,0%, выше 770 г/л, 12,5-14,0%, от 150 сек., н/д
Липецкая область
8 000 т
09.12.2018 22:50
завершены
70 767 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Икра кеты сол/охл, 4%, банка ж/б
Московская область
1 500 кг
08.12.2018 10:40
завершены
70 710 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
Горох продовольственный до 14%, до 2%, до 3%, н/д
Ставропольский край
1 500 т
07.12.2018 15:45
завершены
70 603 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 602 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 601 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 600 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 599 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 598 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 597 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 596 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 595 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Консервы рыбные гофрокороб
Крым
50 000 шт
08.12.2018 22:00
завершены
70 584 Запрос
. . . . . . . . / A
продаёт
Икра камбалы ястык, короб картон
Московская область
10 000 кг
07.12.2018 11:50
завершены
70 574 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Окорок свиной заморозка, без кости, IV, другое, вакуум
Белгородская область
5 000 кг
07.12.2018 11:05
завершены
70 566 Торги
. . . . . . . . / A
продаёт
Романо Иран, фасовка, навал
Московская область
9 000 кг
09.12.2018 18:00
завершены
В настоящий момент по товарной группе PigPrice.ru: Свинина / Полутуши / Средний отруб свиной торгов нет
Средний отруб свиной

Средний отруб свиной оптом

Мясо среднего отруба свиной полутуши делится на два основных крупных кусковых полуфабриката – корейку и грудинку. Эти виды продукции пользуются большим спросом различных системах общественного питания, в специализированных магазинах по реализации мясных товаров, в супермаркетах.

Наша биржа Pigprice.ru – крупная трейдинговая площадка Москвы и России, на которой совершать торгово-закупочные мероприятия с мясной продукцией – свининой и говядиной в таких категориях как:

  • окорок;
  • полутуши;
  • тазобедренный отруб;
  • шея;
  • полуфабрикаты;
  • шпик и т.д.

Все эти категории можно купить или продавать оптом.

Характеристики категории

Товарные характеристики среднего отруба свинины определяются ГОСТом. На них отражаются вес куска полутуши, толщина шпика, наличие кости, состояние шкуры и другие характеристики.

Также имеет значение особенность породы животных – мясных, сальных, малосальных. Дело в том, что порода оказывает главное влияние на качество мяса, его массу и пищевую ценность.

Биржа предоставляет информацию о породах животных, продукция от которых реализуется через площадку. Кроме породы производитель обязан указывать пол, возраст и физическое состояние животного, от которого реализуется продукт.

Также производители предоставляют сертификаты качества на выставляемую партию и другие необходимые документы от служб ветеринарного и санитарного надзора.

Крупнокусковые полуфабрикаты из среднего отруба получаются при разделке туши свиньи. Грудинка отделяется сначала с грудной костью по хрящевым сочленениям позвоночника. Мякоть отделяют вдоль позвоночника и у основания ребер. Позвоночник выпиливается и отделяется корейка с ребрами. Кости из корейки и грудинки не удаляют.

Мясо из брюшной и паховой зон, освобождаются от соединительной ткани, излишков жира и хрящей. Оно идет на приготовление полуфабрикатной продукции – котлет.

Корейка имеет два вида – на кости и без кости. Первый вид продукта подходит для приготовления первых и вторых блюд для запекания, варки и тушения. Корейка без кости – это чистая мышечная ткань, используемая для приготовления стейков.

Грудинка представляет собой часть среднего отруба. Это мясо с большой жировой прослойкой. Она идет на приготовление бекона, рагу. Также ее подвергают копчению.

Как работать с биржей

Наша мясная электронная биржа является корпоративной ассоциацией, обеспечивающей условия купли-продажи мясной продукции на рынке через торги.

Они проводятся по определенным правилам, защищающим клиентов и обеспечивающим им равенство в правах и обязанностях. Использование Интернет-ресурса удешевляют поиски альтернативных предложений на рынке и расширяют его конъюнктуру. Как начать работать на бирже?

Это совсем просто:

  1. Зарегистрироваться, создать личный кабинет.
  2. Внести информацию о своей компании.
  3. Принять звонок от менеджера.
  4. Сформулировать объявление на торги или принятие участия в готовых аукционах.
  5. Указать стартовую стоимость партии, шаг торгов, объем и вес в кг.
  6. Принять участие в торгах, дождаться их результатов, сверить их с протоколом.
  7. Оплатить комиссию за участие в торгах.

Какова выгода от участия в торгах биржи для их участников? Для производителей мясной продукции через биржу решается много проблем:

  1. Оптимально продвигаются товары собственных хозяйств, производителей других регионов.
  2. Облегчается вывоз оптовых партий в другие регионы.
  3. Есть реальная возможность быстро продать мясо и полуфабрикаты.
  4. Осуществляется честная деловая активность без финансовых продвижений.
  5. Блокировка недобросовестных участников торгов.
  6. Низкая цена за услуги биржи.

Если вы хотите купить или продать средний свиной отруб оптом, обращайтесь на сайт, регистрируйтесь и пользуйтесь всеми возможностями, предоставляемыми интернет-площадкой.

Деловая активность 10 баллов
--------  10.12.2018  --------
11:00
Деловая активность 10 баллов
10:54
Торги на продажу: 10 000 кг Ноги свиные (Саратовская область)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Тримминг свиной (Ставропольский край)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Тримминг свиной (Ставропольский край)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
10:51
Торги на продажу: 20 000 кг Жир сырец свиной (Ставропольский край)
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
10:50
Деловая активность 7 баллов
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Жир сырец свиной (Ставропольский край)
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка свиная (Ставропольский край)
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Тримминг свиной (Ставропольский край)
10:50
Торги на продажу: 20 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
10:49
Торги на продажу: 20 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
10:49
Торги на продажу: 20 000 кг Корейка свиная (Ставропольский край)
10:49
Торги на продажу: 20 000 кг Вырезка свиная (Ставропольский край)
10:49
Торги на продажу: 20 000 кг Шея свиная (Ставропольский край)
10:49
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Ставропольский край)