Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $58.10
  • 69.68
  • (мск)
  • 20.09.17 (срд)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 56 в день
0
15
30
45
60
75
90
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 24 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 2 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 51 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя

Республика Бурятия

Показывать по новостей
Подписаться на новости
23.08.2017

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» получил компартмент (зоосанитарный статус предприятия) IV степени.

Документ подтверждает, что предприятие имеет высокий уровень защиты, сообщается на сайте компании.

- Компартмент IV степени – это в первую очередь гарантия безопасной здоровой продукции на выходе, - отметил главный ветеринарный врач свинокомплекса Алексей Колобаев. - Для его получения и включения в федеральный список компаний, имеющих самый высокий уровень защищенности, предприятие выполнило перечень требований. Они касаются разных аспектов: от строжайшего контроля качества кормов до соблюдения обязательных санитарно-ветеринарных норм.

На сегодняшний день компартмент имеют уже несколько предприятий холдинга «Сибирская Аграрная Группа»: свинокомплексы «Томский», «Красноярский», «Уральский», «Восточно-Сибирский» и «Аграрная Группа МП».

Справка: Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» был открыт 12 июля 2012 года, тогда же чартерным рейсом была заведена первая партия датских поросят. Всего четырьмя рейсами было завезено 5260 свиней маточного поголовья, 28 февраля 2013 года был получен первый приплод, 8 августа 2013 года начата реализация свиней в живом весе. Основными потребителями сырья являются предприятия мясоперерабатывающей промышленности Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края. Максимальная производственная мощность предприятия - 15,7 тысяч тонн свинины в живом весе (112 тысяч голов единовременного содержания). На предприятии работает 300 человек.

Источник: ulan-ude.meatinfo.ru
15.06.2017

В июне два свинокомплекса «Сибирской Аграрной Группы» — в Красноярске и Бурятии — приняли пополнение в виде канадских хряков.

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе холдинга, на свинокомплекс «Красноярский» отправилась партия из 53 хряков породы «Крупная белая». Животных встретили в Москве после успешного 14-часового перелета через океан. В специализированном транспорте, оборудованном системами поения, кормления и вентилирования, они с комфортом добрались до Красноярска. С той же целью на свинокомплекс «Восточно-Сибирский» прибыли 20 племенных хряков породы «Ландрас».

Сейчас животные находятся на карантине. После его прохождения и оценки качества семенного материала, начнется процесс осеменения поголовья.

«Канадские хряки улучшат такие производственные показатели, как многоплодность и среднесуточный привес. Также обновление породы скажется на качестве мяса», — рассказал директор свинокомплекса «Красноярский» Виталий Павлюк.

Источник: tomsk.meatinfo.ru
08.06.2017

10 тонн колбас каждый день. Наш корреспондент Иван Ващук побывал на производстве мясопродуктов в Усолье-Сибирском. Он заглянул в мясорубки, узнал рецепты и удивился ловкости формовщиков. Вся правда о колбасных технологиях — в нашей рубрике ЦЕХ.

Здесь ни на шаг нельзя отступать от технологии. Сначала — разделка мяса. Его сортируют в контейнеры и отправляют в большие мясорубки. За дело берётся человек, который отвечает за вкус. Это — фаршесоставитель. Ему необходимо точно по рецепту добавить говядину, свинину, специи. И запустить двигатели. — Ножи стоят, включаешь на больших оборотах 3700. — Сколько за день одна такая машина фарша делает? — По заявке за день можно много сделать, сегодня 5 тонн делается, бывает и больше, — говорит фаршесоставитель Сергей Никитин.

У каждого вида продукции своя рецептура. За их соответствием, правильностью закладки сырья и всеми процессами следит технолог. Готовая продукция поступает на отгрузку только после лабораторных исследований. — Ассортимент наш — около 100 видов продукции. Выпускаем колбасы по ГОСТу и по ТУ. Каждый день проводится контроль. Он выполняется непосредственно мной. Количество закладки сырья, количество специй и так далее, — говорит технолог АО «Усольские мясопродукты» Валентина Раднаева.

После составления фарша будущую колбасу и сосиски направляют на формовку. Вот здесь, к примеру, делают сардельки и шпикачки. Фарш набивают в натуральную оболочку и вручную её откручивают. Формовщик Татьяна Сидорова говорит, что этот процесс уже отработан до автоматизма.

— Как у вас так ловко получается?

— Ну это опыт. Я 17 лет здесь работаю, уже хоть чему научишься. Натуральная черева, она такая прихотливая, что робот её не может так сделать, как руками.

— Они в натуральной вкуснее?

— Да, — говорит формовщик колбасных изделий Татьяна Сидорова.

Варёные и полукопчёные колбасы формуются на Усольском комбинате уже на современном оборудовании — вакуумными шприцами и клипсаторами. Человек только выбирает необходимые настройки, следит за процессом и навешивает готовые батоны на рамы.

100 килограммов колбасы этот автомат расфасовывает примерно за 15 минут. Сейчас, например, здесь делается молочная колбаса. Она, кстати, изготавливается строго по ГОСТу. Это значит, что в составе только свинина, говядина, яйцо, молоко и специи.

А вот в соседнем цехе без ручного труда не обойтись. Здесь происходит формовка деликатесной продукции. Мясной «орех» заворачивают в съедобную коллагеновую пленку, чтобы он красиво выглядел и сохранял сочность. Затем помещают в сетку и отправляют в печи на варку и копчение. Этот процесс занимает несколько часов, в зависимости от вида продукта. Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы после термообработки проходят процесс охлаждения и созревания. Чётко следовать технологиям комбинат обязывает статус одного из старейших предприятий отрасли.

— Мы храним традиции нашего предприятия. Наш слоган — это «вкусное качество» и мы не отходим от него ни на шаг. В том году мы справляли юбилей — нам 50 лет. География наших поставок — это не только Иркутская область, но ещё и республика Бурятия, — говорит генеральный директор АО «Усольские мясопродукты» Сергей Мельников.

Ежедневно на прилавки магазинов комбинат отправляет 10 тонн свежей продукции. Многие виды покупатели хорошо знают.


Источник: irkutsk.meatinfo.ru
27.01.2017

Депутаты Народного Хурала посетили свино­комплекс «Восточно-Сибирский» в Заиграев­ском районе Бурятии. Главной целью было узнать, насколько эффективно использовалась госу­дарственная поддержка, полученная предприятием, сообщает газета «Бурятия».

Бурятия и «Сибирская Аграр­ная Группа» подписала инвестиционное согла­шение. Компании предоставлялись налоговые льготы по налогу на недвижимость. За время реализации про­екта с 2011 года и по настоящий момент достигнуты серьезные успехи. Поголовье свиней составляет около 70 тысяч голов, производственная мощность свино­комплекса составляет 15,5 млн тонн свинины живого веса в год, создано 531 рабочее место, в бюджеты всех уровней заплачено 360,4 млн рублей налогов. В том числе в республиканскую казну поступил 51 млн ру­блей, в бюджет Заиграевского района – 21 млн рублей.

По словам директора свинокомплекса Владимира Боровкова, предприятие не собирается останавливать­ся на достигнутом. В планах строительство второй оче­реди и увеличение мощностей на 50%. Это позволит закрыть потребности в свинине в республике на 90%, сегодня эта цифра составляет 70%.

Участники совещания согласились с тем, что господ­держка из бюджета использовалась эффективно. - Мы абсолютно правильно поступаем, когда при­дирчиво рассматриваем проекты инвестиционных соглашений, у нас дотационный бюджет, - считает за­мпред Народного Хурала Владимир Павлов. – Но раз мы подписали инвестиционное согла­шение, свои обязательства надо выполнять.

Во время экскурсии по предприятию депутаты ознакомились с технологическим процессом на сви­нокомплексе и своими глазами увидели, как органи­зована работа в убойном цехе. Мероприятие прошло в живом формате: задавались вопросы, вносились предложения. Итоги работы подвел председатель комитета по бюджету, налогам и финансам Зоригто Цыбикмитов. Он отметил, что предприятие работает эффективно, развивается, и пожелал руководству сви­нокомплекса дальнейших успехов.

Источник: piginfo.ru
24.01.2017

Объем продаж продукции ТМ «Даурия» (принадлежит группе компаний «Талина») за 12 месяцев 2016 года вырос по отношению к аналогичному периоду прошлого года на 20 %.

Мясоколбасная продукция под этой маркой изготавливается на мясоперерабатывающем предприятии «Даурский» из мяса КРС, выращенного в степях Забайкальского края, и из свинины с хозяйств «Талины», расположенных в экологически чистом регионе – Мордовии. МК «Даурский» расположен в городе Краснокаменск Забайкальского края. Его работа под флагом Талины началась в 2009 году.

Ассортиментный ряд готовой продукции включает более 40 наименований: вареные, варено-копченые, полукопченые колбасы, сардельки, сосиски, деликатесы, замороженные полуфабрикаты.

Продукция ТМ «Даурия» реализуется в Амурской и Иркутской областях, Бурятии, Красноярском, Хабаровском и Приморском края. А также в самых удаленных регионах Сибири и Дальнего Востока — Сахалинской области и Якутии.

Источник: www.myaso-portal.ru
Деловая активность 1.0 балл
--------  19.09.2017  --------
19:09
Ставка на торгах: 300 000 кг Полутуши другое ООО "Национальный интерес" (Москва)
14:51
Торги на закупку: 300 000 кг Полутуши другое ООО "Национальный интерес" (Москва)
09:59
30+ компаний на портале
--------  18.09.2017  --------
12:20
Деловая активность 8 баллов
11:46
Торги на продажу: 5 000 кг Свинина другое ООО "Продуктовая Мозаика" (Москва)
11:43
50+ компаний на портале
11:43
Торги на продажу: 5 000 кг Свинина другое ООО "Продуктовая Мозаика" (Москва)
11:38
Торги на продажу: 25 000 кг Корейка ООО "Торговый Дом Белый Фрегат" (Москва)
11:37
Торги на продажу: 2 000 кг Свинина другое ООО "Продуктовая Мозаика" (Москва)
10:25
Деловая активность 7 баллов
09:41
25+ компаний на портале
--------  15.09.2017  --------
17:01
Торги завершены: 30 000 кг Ноги ООО "ТЕМПО" (Москва)
16:02
Торги завершены: 5 000 кг Карбонад ООО "Профи-трейд" (Самарская область)
10:04
30+ компаний на портале
--------  14.09.2017  --------
15:29
Торги на продажу: 1 000 000 бан Консервы ООО "Русвнешторг" (Москва)
14:17
ООО "Вектор" (Москва) пройдена модерация
08:27
Торги на продажу: 26 000 кг Корейка ООО "Торговый Дом Белый Фрегат" (Москва)
--------  13.09.2017  --------
17:05
Торги на продажу: 26 000 кг Корейка ООО "Торговый Дом Белый Фрегат" (Москва)
14:01
Торги на продажу: 2 000 кг Свинина другое ООО "Продуктовая Мозаика" (Москва)
12:14
Торги на продажу: 26 000 кг Корейка ООО "Торговый Дом Белый Фрегат" (Москва)