Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $59.63
  • 70.36
  • (мск)
  • 19.11.17 (вск)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 83 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 74 торгов в день
0
20
40
60
80
100
120
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 111 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 181 млн руб
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/неделя

Республика Бурятия

Показывать по новостей
Подписаться на новости
01.11.2017

О выходе на рынок Монголии продукции АО «Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» рассказал накануне, 31 октября, ио президента Торгово-промышленной палаты Бурятии Петр Ертанов. Пока, отметил он, производитель из Бурятии только стартовал со своими продажами, но перспективы присутствия продукции на рынке можно оценить как высокие. Об этом сообщает Восток-Телеинформ.

Ертанов пояснил, что предприятие и Торгово-промышленные палаты Бурятии, Монголии совместно решали вопрос оформления документов для выхода на монгольский рынок.

В Монголии, говорит Ертанов, на рынке традиционно присутствует не просто много, а очень много мяса. Но это, в основном, баранина, говядина, конина, свинины же практически нет. В Монголии работает только два или три свинокомплекса, и то не очень больших. Между тем, спрос на этот вид мяса высокий и доля импортной свинины на рынке Монголии довольно большая.

- А поскольку мы находимся на границе с Монголией, у нас хорошая логистика. Дорога от Улан-Удэ до Улан-Батора составляет 600 километров, нужно пройти всего один таможенный пункт. Так что наша свинина в более выгодных условиях и мы можем поставлять туда мясо. Да, мы понимаем, что там есть и польская и бразильская свинина, но то, что производит свинокомплекс «Восточно-Сибирский» - это качественный продукт. Высококачественный, я бы даже сказал, который на сегодня просто необходим на рынке Монголии.

При этом мясо бурятского свинокомплекса можно доставлять на прилавки в соседнюю Монголию очень быстро. С момента забоя и до появления мяса на прилавках магазинов и даже на столах жителей Монголии может пройти только 2-3 дня.

Справка: Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» был открыт 12 июля 2012 года в Заиграевском районе Бурятии. В августе 2013 года начата реализация свиней в живом весе. Основными потребителями сырья являются предприятия мясоперерабатывающей промышленности Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края. Максимальная производственная мощность предприятия - 15,7 тысяч тонн свинины в живом весе (112 тысяч голов единовременного содержания). На предприятии работает 300 человек.

Источник: piginfo.ru
26.10.2017

Томский холдинг Сибирская Аграрная Группа вошел топ-50 сельскохозяйственных предприятий России, сообщили НИА Томск в пресс-службе кмпании.

Согласно рейтингу, составленному медиахолдингом «Эксперт», предприятия оценивались по трем критериям. С показателем 17,5 млрд рублей «Аграрная Группа» заняла 36 место по выручке, 16 — по чистой прибыли (1806 млрд. рублей) и 14 — по объему инвестиций в основной капитал (1888 млрд. рублей). Стоит отметить, что холдинг стал единственной томской компанией, вошедшей в список.

В 2017 компания планирует вывести на полные мощности реконструированный свинокомплекс «Томский», а также ввести в эксплуатацию новое предприятие холдинга — свинокомплекс «Тюменский».

АО «Сибирская Аграрная Группа» — ведущий агропромышленный холдинг федерального уровня, специализирующийся на производстве свинины, колбасных изделий и деликатесов, куриного мяса и яйца. В состав холдинга входят пять свиноводческих комплексов в Томской, Свердловской, Тюменской областях, Красноярском крае и республике Бурятия, птицефабрика в Томской области, мясоперерабатывающие предприятия в Томской и Кемеровской областях, комбикормовый завод в г. Асино, сельхозугодия в Тюменской и Свердловской областях. В Тюменской области строится пятый свинокомплекс компании.

Источник: meatinfo.ru
23.08.2017

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» получил компартмент (зоосанитарный статус предприятия) IV степени.

Документ подтверждает, что предприятие имеет высокий уровень защиты, сообщается на сайте компании.

- Компартмент IV степени – это в первую очередь гарантия безопасной здоровой продукции на выходе, - отметил главный ветеринарный врач свинокомплекса Алексей Колобаев. - Для его получения и включения в федеральный список компаний, имеющих самый высокий уровень защищенности, предприятие выполнило перечень требований. Они касаются разных аспектов: от строжайшего контроля качества кормов до соблюдения обязательных санитарно-ветеринарных норм.

На сегодняшний день компартмент имеют уже несколько предприятий холдинга «Сибирская Аграрная Группа»: свинокомплексы «Томский», «Красноярский», «Уральский», «Восточно-Сибирский» и «Аграрная Группа МП».

Справка: Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» был открыт 12 июля 2012 года, тогда же чартерным рейсом была заведена первая партия датских поросят. Всего четырьмя рейсами было завезено 5260 свиней маточного поголовья, 28 февраля 2013 года был получен первый приплод, 8 августа 2013 года начата реализация свиней в живом весе. Основными потребителями сырья являются предприятия мясоперерабатывающей промышленности Бурятии, Иркутской области и Забайкальского края. Максимальная производственная мощность предприятия - 15,7 тысяч тонн свинины в живом весе (112 тысяч голов единовременного содержания). На предприятии работает 300 человек.

Источник: ulan-ude.meatinfo.ru
15.06.2017

В июне два свинокомплекса «Сибирской Аграрной Группы» — в Красноярске и Бурятии — приняли пополнение в виде канадских хряков.

Как сообщили НИА Томск в пресс-службе холдинга, на свинокомплекс «Красноярский» отправилась партия из 53 хряков породы «Крупная белая». Животных встретили в Москве после успешного 14-часового перелета через океан. В специализированном транспорте, оборудованном системами поения, кормления и вентилирования, они с комфортом добрались до Красноярска. С той же целью на свинокомплекс «Восточно-Сибирский» прибыли 20 племенных хряков породы «Ландрас».

Сейчас животные находятся на карантине. После его прохождения и оценки качества семенного материала, начнется процесс осеменения поголовья.

«Канадские хряки улучшат такие производственные показатели, как многоплодность и среднесуточный привес. Также обновление породы скажется на качестве мяса», — рассказал директор свинокомплекса «Красноярский» Виталий Павлюк.

Источник: tomsk.meatinfo.ru
08.06.2017

10 тонн колбас каждый день. Наш корреспондент Иван Ващук побывал на производстве мясопродуктов в Усолье-Сибирском. Он заглянул в мясорубки, узнал рецепты и удивился ловкости формовщиков. Вся правда о колбасных технологиях — в нашей рубрике ЦЕХ.

Здесь ни на шаг нельзя отступать от технологии. Сначала — разделка мяса. Его сортируют в контейнеры и отправляют в большие мясорубки. За дело берётся человек, который отвечает за вкус. Это — фаршесоставитель. Ему необходимо точно по рецепту добавить говядину, свинину, специи. И запустить двигатели. — Ножи стоят, включаешь на больших оборотах 3700. — Сколько за день одна такая машина фарша делает? — По заявке за день можно много сделать, сегодня 5 тонн делается, бывает и больше, — говорит фаршесоставитель Сергей Никитин.

У каждого вида продукции своя рецептура. За их соответствием, правильностью закладки сырья и всеми процессами следит технолог. Готовая продукция поступает на отгрузку только после лабораторных исследований. — Ассортимент наш — около 100 видов продукции. Выпускаем колбасы по ГОСТу и по ТУ. Каждый день проводится контроль. Он выполняется непосредственно мной. Количество закладки сырья, количество специй и так далее, — говорит технолог АО «Усольские мясопродукты» Валентина Раднаева.

После составления фарша будущую колбасу и сосиски направляют на формовку. Вот здесь, к примеру, делают сардельки и шпикачки. Фарш набивают в натуральную оболочку и вручную её откручивают. Формовщик Татьяна Сидорова говорит, что этот процесс уже отработан до автоматизма.

— Как у вас так ловко получается?

— Ну это опыт. Я 17 лет здесь работаю, уже хоть чему научишься. Натуральная черева, она такая прихотливая, что робот её не может так сделать, как руками.

— Они в натуральной вкуснее?

— Да, — говорит формовщик колбасных изделий Татьяна Сидорова.

Варёные и полукопчёные колбасы формуются на Усольском комбинате уже на современном оборудовании — вакуумными шприцами и клипсаторами. Человек только выбирает необходимые настройки, следит за процессом и навешивает готовые батоны на рамы.

100 килограммов колбасы этот автомат расфасовывает примерно за 15 минут. Сейчас, например, здесь делается молочная колбаса. Она, кстати, изготавливается строго по ГОСТу. Это значит, что в составе только свинина, говядина, яйцо, молоко и специи.

А вот в соседнем цехе без ручного труда не обойтись. Здесь происходит формовка деликатесной продукции. Мясной «орех» заворачивают в съедобную коллагеновую пленку, чтобы он красиво выглядел и сохранял сочность. Затем помещают в сетку и отправляют в печи на варку и копчение. Этот процесс занимает несколько часов, в зависимости от вида продукта. Полукопчёные и варёно-копчёные колбасы после термообработки проходят процесс охлаждения и созревания. Чётко следовать технологиям комбинат обязывает статус одного из старейших предприятий отрасли.

— Мы храним традиции нашего предприятия. Наш слоган — это «вкусное качество» и мы не отходим от него ни на шаг. В том году мы справляли юбилей — нам 50 лет. География наших поставок — это не только Иркутская область, но ещё и республика Бурятия, — говорит генеральный директор АО «Усольские мясопродукты» Сергей Мельников.

Ежедневно на прилавки магазинов комбинат отправляет 10 тонн свежей продукции. Многие виды покупатели хорошо знают.


Источник: irkutsk.meatinfo.ru
Деловая активность 0 баллов
--------  17.11.2017  --------
11:41
60+ компаний на портале
10:10
25+ млн.р. объем продаж за сегодня
10:01
Торги завершены: 20 000 кг Шпиг ООО "АИФ Групп" (Москва)
10:01
Торги завершены: 40 000 кг Шпиг Сюмсинский мясокомбинат/ООО "СМК" (Удмуртская Республика)
10:01
Торги завершены: 40 000 кг Шпиг Сюмсинский мясокомбинат/ООО "СМК" (Удмуртская Республика)
10:01
Торги завершены: 60 000 кг Шпиг Сюмсинский мясокомбинат/ООО "СМК" (Удмуртская Республика)
10:01
Торги завершены: 60 000 кг Шкура Сюмсинский мясокомбинат/ООО "СМК" (Удмуртская Республика)
09:31
Торги завершены: 60 000 кг Грудинка ООО "Трилоджи Трейд" (Москва)
09:31
Торги завершены: 600 000 кг Шпиг ООО "ЮниЛекс" (Московская область)
09:31
Торги завершены: 10 000 кг Головы неограбленные ООО "ТД Загорье" (Московская область)
08:54
35+ компаний на портале
08:40
ИП Шилко Валерий Анатольевич (Приморский край) пройдена модерация
08:39
30+ компаний на портале
08:37
25+ компаний на портале
07:26
Торги на продажу: 10 000 кг Корейка ООО Торговая компания "Партнер" (Челябинская область)
07:18
Торги на продажу: 40 000 кг Тримминг ООО Торговая компания "Партнер" (Челябинская область)
07:13
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка ООО Торговая компания "Партнер" (Челябинская область)
--------  16.11.2017  --------
20:07
Ставка на торгах: 60 000 кг Грудинка ООО "Трилоджи Трейд" (Москва)
16:01
Торги завершены: 100 000 кг Субпродукты другое ООО "Петро-Фриго" (Санкт-Петербург)
16:01
Торги завершены: 10 000 кг Корейка ИП Гахиев Ш.С./ТД "Восток"/ТС "Океан" (Красноярский край)