Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $68.00
  • 76.76
  • (мск)
  • 15.11.18 (чт)
активных компаний
Рекорд дня: 75 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 82 торгов в день
0
20
40
60
80
100
120
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 22 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 260 млн.р.
0
90
180
270
360
450
540
0
млн руб/неделя

Объёмы производства сырокопчёных и сыровяленых колбасных изделий

Показывать по новостей
Подписаться на новости
11.10.2018

Липецкая ГК «Кузминки» запустила в эксплуатацию новый цех по производству сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий объемом 1,5 тонны в день на площадях мясоперерабатывающего завода «Кузминки», сообщили в компании.

Там отметили, что сейчас цех оснащен 3 климатическими камерами и 2 камерами сушки, в которых происходит процесс «созревания» колбасы. Линейка выпускаемой продукции на новой площадке включает в себя 7 видов сырокопченых колбас и 3 вида колбасок. В планах – выпуск сыровяленой колбасы, расширение ассортимента сырокопченой, а также развитие деликатесной группы.

«Сырокопченая колбаса имеет длительный процесс производства: не менее 30-40 суток. Колбаса не подвергается термической обработке, ее только коптят при температуре 18-25 °С. Затем в камерах она «созревает»: ферментируется и сушится. Поэтому очень важно, чтобы в рамках производства были использованы передовые технологии и усовершенствованное оборудование», – отметил директор по развитию ООО «Кузминки» Вячеслав Гончаров.

Мясоперерабатывающий завод имеет собственную сырьевую базу (животноводческие, молочные и птицеводческие комплексы), поэтому использует в производстве охлажденное сырье.

Напомним, что мясокомбинат работает с 2007 года. Крупная модернизация на производстве была проведена год назад – в 2017 году была запущена в эксплуатацию новая производственная площадка площадью 18 тыс. кв. метров. Сегодня предприятие производит в сутки около 30 тонн продукции.

Источник: www.myaso-portal.ru
Деловая активность 5.6 баллов
--------  15.11.2018  --------
15:50
Ставка на торгах: 20 000 кг Шпик свиной (Москва)
12:37
Торги на продажу: 5 000 кг Лопатка свиная (Белгородская область)
12:18
Торги на продажу: 5 000 кг Карбонад свиной (Москва)
12:18
Торги на продажу: 20 000 кг Тримминг свиной (Москва)
12:18
Торги на продажу: 20 000 кг Жир сырец свиной (Москва)
12:17
45+ компаний на портале
11:31
Торги на закупку: 5 000 кг Головы неограбленные свиные (Москва)
09:52
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Курская область)
09:16
Торги на продажу: 7 000 кг Хрящи свиные (Москва)
08:58
Торги на продажу: 30 000 кг Ноги свиные (Москва)
08:55
Торги на продажу: 5 000 кг Язык свиной (Москва)
08:54
Торги на продажу: 3 000 кг Окорок свиной (Москва)
--------  14.11.2018  --------
14:18
Торги на продажу: 3 000 кг Свинина другое (Москва)
11:31
Торги завершены 20 000 кг Шпик свиной (Москва)
11:01
Ставка на торгах: 20 000 кг Шпик свиной (Москва)
10:44
Ставка на торгах: 10 000 кг Шпик свиной (Москва)
10:15
Торги на продажу: 5 000 кг Шпик свиной (Москва)
09:17
45+ компаний на портале
09:05
Ставка на торгах: 20 000 кг Шпик свиной (Москва)
09:03
40+ компаний на портале