Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $66.33
  • 75.58
  • (мск)
  • 21.01.19 (пн)
активных компаний
Рекорд дня: 42 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 54 торгов в день
0
10
20
30
40
50
60
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 2 млн.р.
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 50 млн.р.
0
20
40
60
80
100
120
0
млн руб/неделя

Объёмы производства сырокопчёных и сыровяленых колбасных изделий

Показывать по новостей
Подписаться на новости
11.10.2018

Липецкая ГК «Кузминки» запустила в эксплуатацию новый цех по производству сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий объемом 1,5 тонны в день на площадях мясоперерабатывающего завода «Кузминки», сообщили в компании.

Там отметили, что сейчас цех оснащен 3 климатическими камерами и 2 камерами сушки, в которых происходит процесс «созревания» колбасы. Линейка выпускаемой продукции на новой площадке включает в себя 7 видов сырокопченых колбас и 3 вида колбасок. В планах – выпуск сыровяленой колбасы, расширение ассортимента сырокопченой, а также развитие деликатесной группы.

«Сырокопченая колбаса имеет длительный процесс производства: не менее 30-40 суток. Колбаса не подвергается термической обработке, ее только коптят при температуре 18-25 °С. Затем в камерах она «созревает»: ферментируется и сушится. Поэтому очень важно, чтобы в рамках производства были использованы передовые технологии и усовершенствованное оборудование», – отметил директор по развитию ООО «Кузминки» Вячеслав Гончаров.

Мясоперерабатывающий завод имеет собственную сырьевую базу (животноводческие, молочные и птицеводческие комплексы), поэтому использует в производстве охлажденное сырье.

Напомним, что мясокомбинат работает с 2007 года. Крупная модернизация на производстве была проведена год назад – в 2017 году была запущена в эксплуатацию новая производственная площадка площадью 18 тыс. кв. метров. Сегодня предприятие производит в сутки около 30 тонн продукции.

Источник: www.myaso-portal.ru
Деловая активность 5.0 баллов
--------  21.01.2019  --------
13:37
Торги на продажу: 10 000 кг Карбонад свиной (Москва)
13:37
Торги на продажу: 10 000 кг Ребра свиные (Москва)
12:55
Торги на закупку: 5 000 кг Головы неограбленные свиные (Москва)
12:15
Торги на продажу: 20 000 кг Жир сырец свиной (Москва)
12:15
Торги на продажу: 20 000 кг Тримминг свиной (Москва)
12:15
30+ компаний на портале
--------  18.01.2019  --------
17:50
Торги на продажу: 5 000 кг Окорок свиной (Москва)
14:57
Торги на продажу: 20 000 кг Шпик свиной (Санкт-Петербург)
13:10
30+ компаний на портале
12:31
Деловая активность 10 баллов
12:26
Торги на продажу: 10 000 кг Диафрагма свиная (Ставропольский край)
12:26
Торги на продажу: 2 000 кг Шпик свиной (Ставропольский край)
12:26
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
12:26
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 10 000 кг Шкурка свиная (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг свиной (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 5 000 кг Жир сырец свиной (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 10 000 кг Корейка свиная (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 10 000 кг Лопатка свиная (Ставропольский край)
12:25
Торги на продажу: 10 000 кг Окорок свиной (Ставропольский край)