Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $63.96
  • 71.92
  • (мск)
  • 20.04.19 (сб)
активных компаний
Рекорд дня: 41 в день
0
10
20
30
40
50
60
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 76 торгов в день
0
20
40
60
80
100
120
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 279 млн.р.
0
10
20
30
40
50
60
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 214 млн.р.
0
75
150
225
300
375
450
0
млн руб/неделя

Объёмы производства сырокопчёных и сыровяленых колбасных изделий

Показывать по новостей
Подписаться на новости
11.10.2018

Липецкая ГК «Кузминки» запустила в эксплуатацию новый цех по производству сырокопченых и сыровяленых колбасных изделий объемом 1,5 тонны в день на площадях мясоперерабатывающего завода «Кузминки», сообщили в компании.

Там отметили, что сейчас цех оснащен 3 климатическими камерами и 2 камерами сушки, в которых происходит процесс «созревания» колбасы. Линейка выпускаемой продукции на новой площадке включает в себя 7 видов сырокопченых колбас и 3 вида колбасок. В планах – выпуск сыровяленой колбасы, расширение ассортимента сырокопченой, а также развитие деликатесной группы.

«Сырокопченая колбаса имеет длительный процесс производства: не менее 30-40 суток. Колбаса не подвергается термической обработке, ее только коптят при температуре 18-25 °С. Затем в камерах она «созревает»: ферментируется и сушится. Поэтому очень важно, чтобы в рамках производства были использованы передовые технологии и усовершенствованное оборудование», – отметил директор по развитию ООО «Кузминки» Вячеслав Гончаров.

Мясоперерабатывающий завод имеет собственную сырьевую базу (животноводческие, молочные и птицеводческие комплексы), поэтому использует в производстве охлажденное сырье.

Напомним, что мясокомбинат работает с 2007 года. Крупная модернизация на производстве была проведена год назад – в 2017 году была запущена в эксплуатацию новая производственная площадка площадью 18 тыс. кв. метров. Сегодня предприятие производит в сутки около 30 тонн продукции.

Источник: www.myaso-portal.ru
Деловая активность 0.5 балла
--------  19.04.2019  --------
13:35
Ставка на торгах: 32 650 кг Окорок свиной (Краснодарский край)
13:24
Торги на продажу: 14 400 кг Лопатка свиная (Краснодарский край)
13:09
Торги на продажу: 32 650 кг Окорок свиной (Краснодарский край)
13:05
25+ компаний на портале
12:48
Торги на продажу: 3 250 кг Шпик свиной (Краснодарский край)
--------  17.04.2019  --------
15:10
275+ млн.р. объем продаж за сегодня
15:01
Торги завершены 1 234 800 шт Консервы из свинины (Москва)
10:38
30+ компаний на портале
08:19
Торги на продажу: 10 000 кг Язык свиной (Саратовская область)
--------  16.04.2019  --------
15:12
Торги на продажу: 9 500 кг Окорок свиной (Саратовская область)
10:25
Ставка на торгах: 1 234 800 шт Консервы из свинины (Москва)
10:25
Ставка на торгах: 1 234 800 шт Консервы из свинины (Москва)
10:24
Ставка на торгах: 1 234 800 шт Консервы из свинины (Москва)
09:22
Торги на продажу: 5 000 кг Шпик свиной (Москва)
--------  15.04.2019  --------
18:24
Торги на продажу: 10 000 кг Ноги свиные (Ставропольский край)
18:24
Торги на продажу: 10 000 кг Ноги свиные (Ставропольский край)
18:24
Торги на продажу: 10 000 кг Ноги свиные (Ставропольский край)
18:24
Торги на продажу: 10 000 кг Головы ограбленные свиные (Ставропольский край)
18:24
Торги на продажу: 10 000 кг Cердце свиное (Ставропольский край)
18:23
Торги на продажу: 10 000 кг Тримминг свиной (Ставропольский край)