Свинина: Цены, аналитика, трейдинг
  • $61.26
  • 72.24
  • (мск)
  • 23.05.18 (срд)
+7 495 151-07-10 8 800 707-73-69 9:00-18:00 (мск)
активных компаний
Рекорд дня: 78 в день
0
20
40
60
80
100
120
0
в день
открытых торгов
Рекорд дня: 66 торгов в день
0
15
30
45
60
75
90
0
торгов/день
скорость продаж
Рекорд дня: 8 млн руб
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/день
объём торгов
Рекорд недели: 249 млн руб
0
5
10
15
20
25
30
0
млн руб/неделя

Объём потребления

Показывать по новостей
Подписаться на новости
12.07.2017

Германия остается крупнейшим производителем и потребителем свинины в Евросоюзе, но в 2016 году спрос на этот вид мяса в стране упал до минимума с 2005 года, а популярность птицы, говядины и вегетарианских изделий продолжила расти.

Потребление ветчины, сосисок и других продуктов из свинины в Германии снижалось уже три года подряд, и в 2017 году эта тенденция сохранилась, свидетельствуют данные базирующейся в Бонне компании Agriculture Market Information (AMI). Жители ФРГ хотят есть более полезные продукты и меньше загрязнять окружающую среду. Определенную роль играет и рост доли мигрантов и беженцев, которые не употребляют свинину в пищу, отмечают аналитики компании.

По данным Euromonitor International, потребление свинины в ФРГ в 2016 году снизилось до 2 млн тонн. В соседствующих странах - Австрии, Польше, Франции - напротив, наблюдался рост спроса. AMI отмечает, что потребление свинины на душу населения в Германии упало до 36,2 кг в прошлом году с 40,1 кг в 2011 году и оказалось минимальным за все время сбора данных. Общее потребление мяса в 2016 году уменьшилось до 60 кг на душу населения - самого низкого уровня с 2006 года.

Во многих ресторанах и пивных садах Германии все чаще можно найти вегетарианские и веганские альтернативы традиционным блюдам, включая колбаски без мяса и чили с соей, сообщает агентство Bloomberg. Ведущие мясокомбинаты также расширяют ассортимент продукции подобным образом: так, существующий с 1834 года Ruegenwalder Muehle Carl Mueller GmbH теперь предлагает клиентам вегетарианские шницели, ветчину и сосиски. Компания в прошлом году сократила продажи мяса на 5%, но спрос на вегетарианские и веганские продукты подскочил на треть, и на их долю теперь приходится более четверти совокупной выручки. К концу десятилетия продукция без мяса может обеспечить около 40% продаж, прогнозируют в компании.

Поголовье свиней в Германии продолжает снижаться - за полгода оно сократилось на 1%, до 27,1 млн на 3 мая - минимума с 2010 года, отмечает Fleisch Wirtschaft. По оценкам Германского союза вегетарианцев, на сегодняшний день около 10% жителей ФРГ стараются избегать мяса, а десять лет назад этот показатель был меньше 1%.

Министерство экологии ФРГ больше не подает мясо и рыбу на своих мероприятиях, чтобы показать положительный пример рационального природопользования. Около 14% выбросов парниковых газов в мире связаны с разведением сельскохозяйственных животных, свидетельствуют данные ФАО (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН).

Источник: www.myaso-portal.ru
19.06.2017

Драйвером отрасли в этом году снова будет свиноводство

В этого году Россия продолжит снижать импорт всех видов мяса и увеличивать объемы его производства, прогнозирует продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) в своем продовольственном обзоре.

Сектор свиноводства прибавит 5%

Значительнее всего — с оценочных 369 тыс. т в 2016 году до 310 тыс. т в этом (здесь и далее данные ФАО — в каркасном весе), уменьшится ввоз свинины. При этом производство этого вида мяса вырастет с 3,4 млн т до 3,56 млн т в основном благодаря расширению крупных комплексов и улучшению эффективности кормления животных, отмечает ФАО. Россия стремится к тому, чтобы самостоятельно полностью удовлетворять потребности внутреннего рынка, а вот экспортные поставки пока небольшие — в этом году вывоз может составить 50 тыс. т, что на 1 тыс. т выше уровня 2016-го.

По данным Росстата, за пять месяцев этого года производство свиней на убой в сельхозорганизациях составило 1,47 млн т (здесь и далее — данные статведомства в живом весе), что на 5,7% выше аналогичного периода 2016-го. Месяцем ранее динамика была близкой — тогда производство прибавило 5,6%. По прогнозу Национального союза свиноводов (НСС), производство свинины в этом году увеличится примерно на 5% до 3,56 млн т в убойном весе, если планы не скорректирует африканская чума свиней. Рост производства приведет к усилению конкуренции, в результате свинина будет доступнее во всех сегментах рынка и прежде всего — для конечных потребителей, рассчитывают эксперты союза.

При этом, по данным НСС, уже в прошлом году импорт свинины снизился до 285 тыс. т с учетом шпика и субпродуктов, а экспорт составил 52,7 тыс. т, что несколько выше прогнозов ФАО. Поставки за рубеж продолжают увеличиваться, по итогам первого квартала они составили 15,2 тыс. т, что на 71% больше, чем в аналогичный период прошлого года, следует из данных союза. Однако и ввоз за этот период прибавил 20%. По итогам года он сохранится на уровне 2016-го, тогда как экспорт может вырасти в два раза, хотя его объем все равно не будет существенно влиять на внутренний рынок.

Мировое производство свинины, по прогнозу ФАО, в этом году незначительно — на 0,8% — снизится и составит 114,7 млн т. Сказывается сокращение объемов в Китае, на долю которого приходится свыше 40% глобального производства этого вида мяса. В этом году оно может составить 49,8 млн т, что на 3,9% ниже показателя прошлого года. Падение объемов связано с продолжающейся в стране реструктуризацией отрасли свиноводства. Мировой объем импорта свинины увеличится с 8,2 млн т до 8,6 млн т, ожидает ФАО, в том числе поставки в Китай возрастут с 2,53 млн т до 2,84 млн т.

Птицеводство замедлило темп роста

Производство мяса птицы в России тоже продолжит расти, хотя и более сдержанными темпами, предполагает ФАО. Внутренний спрос на него стагнирует, рентабельность в секторе снижается, а экспортные возможности ограничены из-за вспышек птичьего гриппа. В итоге объем выпуска продукции может увеличиться с 4,3 млн т до 4,33 млн т. Гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева ранее говорила «Агроинвестору», что в этом году производство мяса птицы в стране останется на прежнем уровне. «Мы не прогнозируем изменений, ожидать каких-то взрывных моментов не стоит, поскольку отечественный рынок птицеводческой продукции уже давно сформировался и устоялся», — отмечала она. Тем не менее, по итогам первых пяти месяцев производство в сельхозорганизациях увеличилось на 5,4% до 2,5 млн т, следует из данных Росстата. В январе-апреле прирост был скромнее — на 4,3%.

Президент компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев уверен, что 4% — это логичный, однако недостаточный темп прироста. По его словам, потребление мяса птицы на душу населения в России до сих пор составляет около 31 кг в год. В то время как у многих стран, которые проходили примерно такой же путь как Россия — например, в Бразилии — этот показатель вырос с 8 кг/чел. до 48 кг/чел. «В течение ближайших 10 лет мы сможем выйти на уровень тех же 40 кг», — уверен он.

Динамика мирового роста производства мяса птицы также будет невысокой — на уровне 0,4% до 117,7 млн т, предполагает ФАО. Сказывается не только птичий грипп, но и снижение экономической эффективности птицеводства в ряде стран. Кроме того, на глобальные объемы существенно повлияет резкое сокращение производства в Китае — с 17,2 млн т до 15,5 млн т. Это нивелирует увеличение выпуска мяса птицы в Бразилии (более чем на 0,5 млн т), США (почти на 0,5 млн т) и ряде других стран. Объем мирового импорта мяса птицы увеличится с 12,4 млн т до 12,6 млн т, оценивает ФАО. Россия снизит объем ввоза с 226 тыс. т до 200 тыс. т, правда, и экспорт также уменьшится — со 124 тыс. т до 115 тыс. т.

По говядине снова минус

В отличие от свино- и птицеводства сектор производства говядины в России продолжит сокращаться. По итогам года выпуск этого вида мяса может составить 1,6 млн т, что на 2% меньше уровня 2016-го, прогнозирует ФАО. Низкая рентабельность отрасли препятствует инвестициям и ведет к сокращению стада. Тем не менее, по данным Росстата, за январь-май производство КРС на убой увеличилось на 1,1% до 368,3 тыс. т. Ранее Минсельхоз сообщал, что за четыре месяца текущего года производство крупного рогатого скота на убой уменьшилось на 1%.

Об итогах 2017 года говорить пока рано, уверен гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк. Если стадо молочного скота в России сокращается, то по мясному, напротив, идет стабильный рост. «И хотя на мясное скотоводство пока приходится только 16% всей производимой в стране говядины, его доля увеличивается», — отмечал он ранее.

Тем не менее, в этом сегменте импорт также продолжит снижаться. В этом году ввоз может составить 420 тыс. т против 427 тыс. т в 2016-м, оценивает ФАО. Экспорт сохранится на уровне прошлого года — 42 тыс. т.

Производство мяса КРС в мире в этом году увеличится на 1,9% до 69,9 млн т. Существенное увеличение объемов ожидается в США (более чем на 0,5 млн т до 12 млн т) и Бразилии (на 220 тыс. т до 9,5 млн т). Примерно на 100 тыс. т вырастет производство в Аргентине и Китае. Глобальный импорт мяса КРС останется примерно на уровне прошлого года — 8,68 млн т против 8,62 млн т.

Источник: piginfo.ru
06.02.2017

Как стало известно “Коммерсанту”, тайская CP Group, планирующая создать в России агрохолдинг полного цикла, начала переговоры о покупке Останкинского мясокомбината — производителя колбас под брендами “Останкино” и “Папа может”. Сумма сделки может составить около $150 млн. Если она состоится, CP Group получит 5% российского рынка колбасных изделий.

О том, что CP Foods, подразделение тайского конгломерата CP Group, собирается приобрести Останкинский мясоперерабатывающий комбинат (ОМПК), рассказал источник знакомый с ходом переговоров. Это подтверждает собеседник “Ъ”, близкий к ОМПК. По его словам, пока конкретных договоренностей не достигнуто. В CP Foods отказались от комментариев, в ОМПК не ответили на запрос “Ъ”.

ОМПК выпускает более 100 наименований колбасных, мясных изделий и полуфабрикатов под брендами “Останкино” и “Папа может”. Кроме завода в Москве у компании есть два свинокомплекса в Подмосковье и Смоленской области. Их общую мощность президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян оценивает примерно в 45 тыс. тонн свинины в год. По данным ОМПК, его продажи в 2015 году составили 190 тыс. тонн (рост на 5,26%). Выручка за тот же год — 36,7 млрд руб., чистая прибыль — 812 млн руб. Бенефициаром компании считается ее основатель и гендиректор Михаил Попов.

По мнению господина Мамиконяна, ОМПК может стоить около $150 млн или даже больше “с учетом синергии с активами стратегического инвестора, скорости выхода на рынок и доли комбината”. В ноябре 2016 года компания “Черкизово” в презентации для инвесторов указывала, что доля ОМПК на российском рынке мясопереработки составляет 5% в натуральном выражении (у “Черкизово” — 6%).

По оценке “Черкизово”, потребление колбасных изделий в РФ в 2016 году упало на 2%, до 2,41 млн тонн. В то же время Мушег Мамиконян допускает, что покупатель может, напротив, попросить дисконт из-за снижения цен на свинину. По данным “Черкизово”, в 2016 году средняя цена упала на 10%, до 88,2 руб. за кг....

РФПИ вместе с тайской CP Group и китайской Banner Dairy собрались инвестировать $1 млрд в строительство молочного комплекса

Покупка перерабатывающей площадки — логичный шаг для CP Group в рамках выстраивания в России вертикально интегрированного производства полного цикла, отмечает начальник центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко. Сейчас тайская компания, по собственным данным, управляет свинокомплексами в Московской, Калужской и Курской областях на 77 тыс. голов. Также ей принадлежит 75,82% в зарегистрированной в Норвегии Russia Baltic Pork Invest ASA, у которой два предприятия в Калининградской и Нижегородской областях на 180 тыс. голов каждое. В 2015 году группа купила две птицефабрики под Санкт-Петербургом общей мощностью 180 тыс. тонн курятины в год за $680 млн. Эта сделка стала ее первым совместным проектом с Российским фондом прямых инвестиций (РФПИ). В 2016 году партнеры объявили о вложении $1 млрд в строительство молочно-товарного комплекса в Рязанской области.

В РФПИ отказались от комментариев о возможном участии фонда в покупке ОМПК вместе с CP Group. Источник “Ъ”, близкий к фонду, говорит, что тот изучает совместные проекты, в том числе в Москве и Подмосковье на базе партнерства на $2 млрд, созданного с CP Group в 2015 году.

CP Group заинтересовали успешные бренды ОМПК. У ОМПК популярны марки в среднем ценовом сегменте, соглашается господин Мамиконян. В ГК “Дикси” (сети “Дикси” и “Виктория”) рассказывают, что хотя бренд “Папа может” и не лидер в своей категории, но популярен у покупателей.

Источник: www.foodnewsweek.ru
05.12.2016

Потребление вырастет на 7% благодаря снижению цен.

В этом году производство свинины увеличится на 300 тыс. т (здесь и далее — в убойном весе) — это максимальный прирост за прошедшие 10 лет, несмотря на достаточно высокую базу 2015-го. Об этом рассказал гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, выступая на конференции «Агрохолдинги России», организованной журналом «Агроинвестор».

Производство в промышленном секторе составит 2,8 млн т, при этом его доля в общем объеме выпуска свинины достигнет 80%. «Любой количественный рост рано или поздно переходит в качественный, — подчеркивает эксперт. — За прошедшие три года индустриальное производство увеличилось на 750 тыс. т без учета ЛПХ. В европейской части страны вклад последних в общие объемы уже менее 10%, они не играют существенной роли на рынке».

Импорт свинины в 2016 году продолжил сокращаться, причем в последние два года ввоз свинины был ниже квоты (430 тыс. т). По оценке Ковалева, в этом году в Россию будет поставлено около 264 тыс. т, что на 13% меньше, чем в 2015-м. «Рост отечественного производства не позволяет ввозить больше. Хотя Европа закрыта, но импорт из Бразилии разрешен, однако замороженное мясо из этой станы неконкурентоспособно на нашем рынке, особенно с учетом высоких логистических издержек», — комментирует Ковалев. Долю импорта в потреблении эксперт оценивает на уровне 8%.

На фоне насыщения рынка по итогам 11 месяцев 2016-го оптовые цены на свинину уменьшились на 12%, а в рознице они как минимум не растут, что способствует увеличению потребления свинины. В этом году оно прибавит 7%, ожидает Ковалев. «Свинина стала драйвером продаж в мясном секторе», — отмечает он.

Экспорт свинины по итогам года впервые может достигнуть 40−45 тыс. т с учетом субпродуктов. «Цифры не очень большие, но это только начало», — уточняет Ковалев.

Одним из факторов, препятствующих более активному вывозу продукции свиноводства, является распространение в стране африканской чумы свиней (АЧС). С этой точки зрения 2016 год стал самым тяжелым для отрасли, отмечает Ковалев. По данным Россельхознадзора на конец ноября, в стране в этом году было зафиксировано 282 вспышки заболевания. «С 2008 года уничтожили 2 млн свиней, ущерб отрасли оценивается в 40 млрд руб.», — акцентирует эксперт.

По мнению гендиректора группы «Русагро» (один из крупнейших производителей свинины в России) Максима Басова, для решения проблемы АЧС небольшие хозяйства и ЛПХ должны работать в равных условиях с промышленными производителями свинины по части соблюдения требований к биологической безопасности. Однако поскольку они не смогут обеспечить все необходимые параметры закрытого производства так как для этого нужны значительные финансовые ресурсы, такие игроки будут вынуждены уйти с рынка. При этом хозяйства населения необходимо переориентировать на альтернативные виды бизнеса, поскольку для многих свиноводство — источник дохода, обращает внимание президент Мясного совета Единого экономического пространства ТС Мушег Мамиконян. По его мнению, они могли бы заниматься, например, овце- и козоводством, разведением птицы и др.

«ЛПХ — это, конечно, хорошо, но сейчас драйвером развития отрасли являются крупные агрохолдинги», — напоминает гендиректор холдинга «Агросила» Светлана Барсукова. Поэтому, по ее мнению, нужна последовательная политика борьбы с АЧС для защиты их интересов и инвестиций. Хотя сама «Агросила» не занимается свиноводством, наличие очагов заболевания в регионе ее работы (Татарстан) способно негативно повлиять на комбикормовый бизнес холдинга.

Компания «Талина» из-за распространения АЧС в следующем году не будет расширять производство свинины, говорит президент группы Виктор Бирюков. «Мы периодически выкупаем свиней в ЛПХ в радиусе 5 км от наших свинокомплексов, чтобы обезопасить себя, однако спустя какое-то время оказывается, что люди опять заводят свиней, и мы снова их выкупаем», — рассказывает он. Подобные меры, конечно, не способны решить проблему распространения вируса, уверены эксперты и участники рынка.

Для эффективной борьбы с АЧС необходим комплексный подход, подчеркивает Ковалев. Во-первых, стране нужна единая ветеринарная служба — существующая сейчас раздробленность усугубляет неблагоприятную эпизоотическую ситуацию в стране. Также важен учет и соблюдение правил содержания свиней всеми участниками рынка. Кроме того, необходимо максимально возможно снизить численность диких кабанов, чтобы остановить бесконтрольное распространение заболевания, перечисляет эксперт. Для развития экспорта нужна регионализация страны, чтобы предприятия, работающие в регионах, благополучных по АЧС, могли активнее выходить на внешние рынки.

В следующем году свиноводство гарантированно прибавит еще 5%. «Комплексы построены, животные стоят», — комментирует Ковалев. Импорт останется примерно на нынешнем уровне, экспорт может возрасти в два раза, хотя его объемы по-прежнему будут незначительно влиять на внутренний рынок. Потребление свинины в следующем году увеличится еще на 3,7%, прогнозирует эксперт.

Источник: meatinfo.ru
24.11.2016

«Мы ставим амбициозную задачу к 2020 году – ввести по всей России мясохладобойни общей мощностью 1,5 — 2 млн тонн, чтобы закрыть потребности сельхозпроизводителей и фермеров. Это позволит нам в полном объеме обеспечить наших потребителей качественной мясной продукцией российского производства», — заявил глава Минсельхоза РФ Александр Ткачев на открытии мясоперерабатывающего комплекса в Курской области, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу аграрного ведомства.

Министр сельского хозяйства Российской Федерации Александр Ткачев принял участие в торжественной церемонии открытия мясохладобойни компании «Агропромкомплектация – Курск», построенной в Железногорском районе Курской области.

Глава Минсельхоза России отметил, что по уровню технологического оснащения это самое передовое предприятие в России и третье в Европе, подобные технологии и оборудование применяются только в Швейцарии и Германии. Помимо переработки свинины проект также предусматривает выпуск кормовой муки и технического жира.

«На комплекс приходится порядка 20% от общего объема введенных мощностей в России в этом году. Сегодня такие проекты очень востребованы», – подчеркнул Александр Ткачев.

Россия производит порядка 14 млн тонн мяса. В этом году производство свинины по итогам года вырастет на 10% до 4,4 млн тонн. При этом темпы роста производства свинины в Курской области превышают 40%. Так, за 10 месяцев 2016 года объем производства составил 52,5 тыс. тонн, а Загрузка мощностей по убою скота в 2015 году составила 92%. Появление современных мясоперерабатывающих комплексов позволяет поставлять на рынок сбыта продукцию с высокой степенью переработки. В 2015 году доля импорта свинины составила 15% или 305 тыс. тонн из общего объема потребления в 2 млн тонн, доля импорта мясокостной муки составила 27% или 95 из 345 тыс. тонн...

Источник: kvedomosti.ru
Деловая активность 3.8 балла
--------  23.05.2018  --------
11:18
Торги на закупку: 40 000 кг Тримминг свиной (Москва)
--------  22.05.2018  --------
15:38
Торги на продажу: 19 000 кг Окорок свиной (Санкт-Петербург)
15:28
Торги на продажу: 10 000 кг Корейка свиная (Санкт-Петербург)
15:23
Торги на продажу: 10 000 кг Шея свиная (Санкт-Петербург)
15:07
Торги на продажу: 19 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
15:03
Ставка на торгах: 5 000 кг Карбонад свиной (Москва)
15:03
Торги на продажу: 19 000 кг Шея свиная (Санкт-Петербург)
15:00
35+ компаний на портале
14:59
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
14:52
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Санкт-Петербург)
11:47
Торги на закупку: 5 000 кг Карбонад свиной (Москва)
11:45
Торги на продажу: 10 000 кг Почки свиные (Москва)
11:43
Торги на продажу: 10 000 кг Печень свиная (Москва)
11:39
Торги на продажу: 10 000 кг Cердце свиное (Москва)
11:36
Торги на продажу: 19 000 кг Лопатка свиная (Санкт-Петербург)
10:57
Торги на продажу: 20 000 кг Вырезка свиная (Ставропольский край)
10:56
Деловая активность 10 баллов
10:55
Торги на продажу: 20 000 кг Окорок свиной (Ставропольский край)
10:55
Торги на продажу: 20 000 кг Корейка свиная (Ставропольский край)
10:55
Торги на продажу: 20 000 кг Лопатка свиная (Ставропольский край)